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黄膘肉出现原因分析及预防措施

时间:2020-07-29来源:怀化新闻网 -[收藏本文]

  生猪屠宰后,正常新鲜分割肉呈现鲜红色,随着在空气中暴露时间的延长,氧化后呈现微暗红、暗红色。异常色肉有:白肌肉、黑硬肉、黄脂肉。黄脂肉俗称黄膘,是屠宰后的猪肉存在的一种黄色脂肪性组织。肉的颜色本身对肉的营养价值和风味并无多大影响,但消费者往往通过颜色对肉的新鲜程度和品质好坏做出初步判断,因此,需要养殖户引起注意,避免养出黄脂猪,那么在这里就让我们贵阳看癫痫医院哪个好一起来看看有关黄膘肉出现原因分析及预防措施:

  一、病因

  1、采食过量的不饱和脂肪酸甘油酸,或者饲料中缺乏VE。通常以下原料中含有大量不饱和脂肪酸:油渣饼、变质全脂鱼粉、鱼的零头碎块、鱼罐头的废弃品、蝉蛹等。

  2、饲料中黄玉米比例高,或四川青少年癫痫病治疗者在饲料中添加较多黄色素(柠檬黄、加丽黄等)。

  3、饲料中或饮水中添加了一些含色素的化学药物或中草药。

  二、症状

  黄脂猪宰前很难判断。仅表现被毛粗乱无光、倦怠、衰弱和粘膜苍白、食欲不振、生长缓慢。严重病例采血可测得血红蛋白水平降低,饲喂大量全脂鱼粉日粮的猪,可突然死亡。

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  三、病理剖解

  体脂肪呈柠檬黄色、骨骼肌和心肌呈灰白色,质脆。淋巴结肿胀、水肿,可有散在性的小出血点。肝脏土黄色,有明显脂肪变性。肾脏灰红色,肾髓质呈浅绿色,胃肠道黏膜充血、出血。

  四、防治

  1、调整饲料,禁止饲喂比目鱼、酸败的鱼油、猪油渣或蚕蛹。

  2、天津到哪里治疗癫痫好饲料中添加VE,800-1000mg/头/天。

  3、适当减少黄玉米使用量,饲料中不添加黄色素。

  消除黄脂病,使组织中全部的抗酸色素被消除,需要很长一段时间才可。做到选择质量可靠、营养全面的饲料伙伴,保证猪生长过程中的营养成分需要及适宜的营养成分配比,才是明智之举,才能保证猪又好又快的出栏。